Regionale Frühtracht, Sommertracht und deutsche Sortenhonige
Entdecken Sie ausgewählten Honig aus Deutschland – darunter regionale Frühtracht und Sommertracht aus dem Siebengebirge sowie verschiedene deutsche Sortenhonige.
Jede Honigsorte besitzt ihren eigenen Charakter. Geschmack, Farbe und Konsistenz werden maßgeblich durch die Pflanzen und Trachtquellen bestimmt, die den Bienen zur Verfügung stehen.
Frühtracht aus dem Siebengebirge
Frühtracht ist der erste Honig des Bienenjahres. Die angebotene Frühtracht stammt aus dem Siebengebirge und zeichnet sich je nach Blütezeit und Witterung durch ein mildes, ausgewogenes Aroma aus.
Sommertracht aus dem Siebengebirge
Sommertracht wird im weiteren Verlauf des Bienenjahres eingetragen. Die angebotene Sommertracht stammt aus dem Siebengebirge und kann je nach Blütezeit und Witterung kräftiger und aromatischer ausfallen.
Deutsche Sortenhonige
Nicht jede Honigsorte kann im Siebengebirge zuverlässig erzeugt werden. Sortenhonig entsteht nur, wenn eine bestimmte Trachtpflanze in ausreichender Menge und zur passenden Zeit blüht.
Unsere Sortenhonige stammen aus Deutschland. Je nach Trachtquelle entwickeln sie typische Eigenschaften wie eine helle Farbe, eine cremige Konsistenz oder ein kräftiges Aroma.
Rapshonig
Raps wächst vor allem in landwirtschaftlich geprägten Regionen mit großen Rapsfeldern. Rapshonig ist meist hell, mild und feincremig.
Akazienhonig
Akazienhonig wird dort gewonnen, wo Robinien in größeren Beständen vorkommen. Er gilt als besonders mild und bleibt häufig lange flüssig.
Lindenhonig
Lindenhonig entsteht in Gegenden mit umfangreichen Lindenbeständen, beispielsweise in Städten, Parks und Alleen. Sein Aroma ist oft würzig und charaktervoll.
Waldhonig
Waldhonig unterscheidet sich von Blütenhonig: Er entsteht überwiegend aus Honigtau in waldreichen Regionen. Typisch sind eine dunklere Farbe und ein kräftiges Aroma.
Häufige Fragen
Für Sortenhonig müssen bestimmte Pflanzen in ausreichender Menge vorhanden sein. Diese Voraussetzungen sind regional unterschiedlich.
Die Sortenhonige stammen aus Deutschland. Eine genauere regionale Herkunft ist bei diesen Produkten nicht ausgewiesen.
Die Eigenschaften hängen von den jeweiligen Trachtpflanzen, der Blütezeit und den natürlichen Bedingungen ab.
Honig sollte trocken, dunkel und bei Zimmertemperatur gelagert werden.